Ümmü Aksoy İlk orta lise eğitimini Eskişehir´de tamamladı. 2012 yılında Eskişehir Anadolu Üniversitesi Eğitim Fakültesi Sosyal Bilgiler Öğretmenliğinden mezun olmuştur. 2023 yılında Adnan Menderes Üniversitesi Eğitim Programları ve Öğretim alanında tezsiz yüksek lisans yapmıştır.  2013 yılında İstanbul Arnavutköy’de göreve başlamıştır. 2022 yılından itibaren okulumuzda görev yapmaktadır.